Aprendre a pensar la pau en temps de guerra
Dijous passat i seguint el guió previst després de l’activitat de “warm-up” sobre la Biotecnologia, ens vam acostar a l’IATA -Institut d’Agroquímica i Tecnologia dels Aliments- associat al CSIC -Centre Superior d’Investigacions Científiques- per visitar els seus laboratoris i conèixer de primera mà les línies d’investigació en Biotecnologia més capdavanteres a nivell nacional i europeu. A més, com a part final, vam visitar l’edifici adjunt corresponent a Biópolis on vam veure cóm la investigació s’aplica des de diferents camps en els usos quotidianes de la conservació i manipulació d’aliments amb l’ús de tecnologies molt avançades al mercat de la producció així com la seua aplicació en aliments d’ús quotidià com lactis, conserves, cítrics, etc. Una visita que ens ha aportat una gran quantitat de xifres, projectes, i sobretot, una vessant científica amb projecció de futur.
Related posts
